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SoSushi è stato fondato nel 2006 e possiede oltre 30 ristoranti in importanti città, incluse Roma e Milano con piani di espoansione internazionale alla fine del 2011.
La compagnia è la più grande catena italiana di ristoranti giapponesi. Il Consiglio ha piacere di annunciare che si è accordato con i venditori di You Can Group srl (la holding di SoSushi) che il contante di 1.2 milioni di euro dovuto sia ora saldato dall'emissione di 6.880.000 nuove azioni ordinarie di Brainspark. Questo investimento in SoSushi porterà il pacchetto della Compagnia dal 20% al 51% e si prevede sia completato entro il 4 aprile.
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